Sønderjyllands Gourmetuge

(ALT SERVERES PÅ BORDENE)

Gourmetuge

kr 250,-
/ per person
  • Forret
  • Stegt torsk i svampe boullion
  • hvidvins emulsion
  • Røgede, mandler
  • Confiteret æggeblomme 65 grader celsius fra Mjelsmark gård og østers karse
  • Hovedret
  • Braiserede Spoleben af gris
  • Kartoffel / sellerie pure med løvstikke, tyttebær og æble.
  • alt dette bagt i persillerod og sauce demi glace.
  • Dessert
  • Tærte med hvis chokolademousse, blåbær med ho.
Close Menu
Close Panel